蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”，曾經(jīng)是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上炙手可熱的“明星產(chǎn)品”。然而，今年以來(lái)，“蒜你狠”的“狠”不起來(lái)了，“向前蔥”的“蔥勁”也沒(méi)了。
　　目前，大蔥市場(chǎng)剛剛經(jīng)歷過(guò)南北產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)換，大量上市的山東大蔥將蔥價(jià)牢牢摁在低位。
　　近日走訪北京的菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大蔥價(jià)格持續(xù)低迷，市場(chǎng)走貨緩慢，經(jīng)銷商多以“順帶銷售”為主。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前，北京市場(chǎng)大蔥的批發(fā)價(jià)是0.8-1元/斤，與前一周基本持平。北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師謝磊介紹說(shuō)，目前，北京市場(chǎng)上銷售的大蔥以北方產(chǎn)區(qū)山東大蔥為主，南方產(chǎn)區(qū)福建大蔥為輔。在山東大蔥已經(jīng)進(jìn)入收獲期的情況下，上海、浙江等產(chǎn)區(qū)的大蔥已經(jīng)退市。
　　謝磊：目前上市的大蔥大部分來(lái)自山東。在此之前，市場(chǎng)上銷售的大蔥是浙江、上海、福建大蔥，由于上海、浙江地區(qū)的大蔥已經(jīng)出苔、開(kāi)花，這樣的大蔥已經(jīng)失去商品屬性，上周基本上已經(jīng)退市，只有福建大蔥還在應(yīng)市。福建大蔥分為頭茬、二茬、三茬，頭茬已經(jīng)退市，二茬還在應(yīng)市，三茬還沒(méi)有上市。
　　據(jù)了解，每年的3-5月份，大蔥都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)出苔、開(kāi)花的過(guò)程，一旦出苔大蔥增多，大蔥的整體價(jià)格就會(huì)下降。
　　進(jìn)入5月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)大蔥行情整體低迷。雖個(gè)別時(shí)間段價(jià)格有小波動(dòng)，但對(duì)整體行情影響不大。隨著氣溫的逐漸升高，江蘇晚抽大蔥供應(yīng)也進(jìn)入收尾階段，開(kāi)花貨源較多，質(zhì)量不佳，客商采購(gòu)重心逐漸轉(zhuǎn)移至山東產(chǎn)區(qū)。
　　業(yè)內(nèi)分析師于雙雙：目前山東產(chǎn)區(qū)大蔥好貨上車參考價(jià)格0.35元/斤左右，主流成交參考0.20-0.25元/斤。價(jià)格先漲后跌，主要因?yàn)殡m然目前供應(yīng)產(chǎn)區(qū)較為集中，但由于貨源供應(yīng)量大，銷區(qū)走貨壓力猶存，交投略顯失衡，價(jià)格低位運(yùn)行。
　　以山東安丘地區(qū)為例，現(xiàn)產(chǎn)區(qū)晚抽均價(jià)參考0.24元/斤，較上月同期下降0.01元/斤，降幅4%；較去年同期下降0.10元/斤，降幅29.41%。于雙雙指出，國(guó)內(nèi)大蔥供應(yīng)過(guò)剩，是導(dǎo)致大蔥價(jià)格持續(xù)低迷的主要因素。
　　于雙雙：近幾年，除江蘇等地區(qū)大蔥種植面積有不同程度的擴(kuò)增外，很多地區(qū)針對(duì)大蔥也有零散種植，以往市場(chǎng)的銷售規(guī)律及市場(chǎng)供應(yīng)量不斷變化，但整體供應(yīng)過(guò)剩，是導(dǎo)致目前大蔥價(jià)格持續(xù)低位的重要因素。銷區(qū)市場(chǎng)不缺大蔥，銷售有一定壓力。另外天氣炎熱，大蔥保存難度增加，多數(shù)客商選擇拼車及按需采購(gòu)，交投量不大。
　　目前已是5月中旬，山東芽蔥及晚抽仍有大量貨源供應(yīng)，除此之外山東西部地區(qū)及河南地區(qū)有地膜蔥上市。進(jìn)入5月中下旬之后，山東小拱棚蔥將大量上市，市場(chǎng)貨源供應(yīng)進(jìn)一步增加。在此局面下，預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，大蔥價(jià)格漲勢(shì)缺乏，晚抽及芽蔥價(jià)格多穩(wěn)定為主。于雙雙建議，在當(dāng)前市場(chǎng)行情下，種植戶尤其要保持理性，適當(dāng)控制種植規(guī)模。
　　于雙雙：從盈利層面分析，去年下半年山東產(chǎn)區(qū)及春節(jié)前后上市的江蘇大蔥種植戶利潤(rùn)較為客觀，預(yù)計(jì)此部分客戶對(duì)于今年大蔥的種植意向依舊較高。而供大于求是限制目前大蔥價(jià)格上漲的重要因素，建議廣大農(nóng)戶在種植方面要三思而后行，不能盲目跟風(fēng)。